B»H
¡Buen dia a todas! Yo no soy de bizcochos ni tortas. De hecho, no soy postrera del todo. Los hago, no me mal interpreten y disfruto que otros los disfruten. Soy yo la que no los como ni los disfruto mucho. ¡Ahora, denme una barra de chocolate amargo y entonces me verán comer!
De hecho usualmente cargo con una barra de chocolate amargo dentro de mi cartera. Es cierto. Pregúntenle a mis hijos; a mis amigas. Es mi salvación y placer durante los días de carreras y ajetréo.
Recientemente, comencé a hacer el postre mas fácil y divino para Shabbat, el cual satisface mis antojos de chocolate: ¡Corteza de chocolate!
¡Es tan linda! Y tan rica…
La clave es comprar buen chocolate amargo. El otro truco muy importante es mantener la capa de chocolate derretido muy finita.
Se ve tan festivo y lindo. Precioso para la mesa de Shabbat. Y es tan rico…
Ingredientes:
Bloque de chocolate amargo
Cualquier nuez, y fruta secas que quieran. Yo opto por almendras, nueces, albaricoques y arándanos secos.
Procedimiento:
Si las nueces están grandes, procesar un poco en la procesadora. No pulverizar. Cortar las frutas secas también en pedazos pequeños si es necesario.
Procesar/Rallar el bloque de chocolate con la procesadora hasta que quede en polvo.
Calentar en el micro ondas en intervalos de 30 segundos, mezclando entre cada intervalo. Dos o tres veces en el micro ondas a 30 segundos debe de ser suficiente.
Cubrir una bandeja de galletas con papel de cera.
Cubrir el papel con una capa muy finita de chocolate derretido. Hechar una mezcla de nueces y almendras.
Meter la bandeja en la nevera o congelador. Cuando este completamente duro, cortar la página grande de chocolate con las manos en pedazos de tamanos y formas desiguales y servir así en una bandeja. ¡Se ve precioso y es así de rico!
Pueden guardar los pedazos extra en una bolsa ziplock en el congelador y así tendrar algo rico para merendar durante la semana. :-)
Shabat Shalom!
Soy de Argentina y me encantan sus recetas y comentarios para profundizar mi judaísmo